Новости

Ингредиенты:

• 2 куска филе лосося (150 г каждый)

• 1 большая морковь, нарезанная тонкими полукольцами

• 1 средняя цуккини (кабачок), нарезанный тонкими полукольцами

• 1 красный перец, нарезанный ломтиками

• 1 желтый перец, нарезанный ломтиками

• 1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Сок половины лимона

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

Подготовьте овощи. Нарежьте морковь, цуккини, красный и желтый перец, и красную луковицу.

В большой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль и свежемолотый черный перец. Добавьте нарезанные овощи и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их масляной смесью.

Разложите овощи на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Разделите овощи на две равные части, сделав пространство по центру противня для лосося.

Разместите куски филе лосося на отведенном месте на противне. Полейте их оставшейся масляной смесью и посолите по вкусу.

Запекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут, или до тех пор, пока лосось не подойдет по степени готовности (мякоть должна быть розовой и сочной, без прозрачности).

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте в горячем виде.

Этот рецепт запеченного лосося с овощами является диетическим, так как включает нежирную рыбу, богатую Омега-3 жирными кислотами, и низкокалорийными овощами. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие и здоровые блюда.