Новости

Ингредиенты:

• 4 куска свежей рыбы (лучше всего выбрать белую рыбу, например, окунь или треска)

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 луковица, нарезанная кольцами

• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

• 1 стакан белого вина (выберите сухое белое вино)

• Сок половины лимона

• Соль и перец по вкусу

• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

• Лимонные дольки для подачи (по желанию)

Приготовление:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты и убедитесь, что рыба очищена от чешуи и костей. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.

• Поместите большую сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло. Разогрейте масло, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

• Добавьте нарезанный чеснок в сковороду и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут, пока не почувствуете приятный аромат чеснока.

• Положите рыбу в сковороду и приправьте ее солью и перцем по вкусу. Обжаривайте рыбу с каждой стороны до золотистой корочки. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины кусков рыбы.

• После того, как рыба поджарится с обеих сторон, добавьте белое вино в сковороду. Позвольте вину закипеть, затем уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Тушите рыбу в вине в течение 5-7 минут, пока она не станет нежной и легко отделимой.

• После тушения рыбы в вине, добавьте сок половины лимона в сковороду. Это добавит свежести и яркости блюду. Перемешайте рыбу с винным соусом и готовьте еще 1-2 минуты.

• Подавайте рыбу с вином, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом) для украшения. По желанию можно добавить лимонные дольки.