Новости

Выберите свежую рыбу: Используйте только свежую рыбу высокого качества для заморозки. Убедитесь, что рыба не имеет неприятного запаха и внешних повреждений.

Подготовка рыбы:
Тщательно очистите рыбу от чешуи, внутренностей и жабер. Промойте рыбу под проточной холодной водой удалив все загрязнения. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.

Нарежьте рыбу:
Если вы планируете заморозить рыбу целиком то сделайте несколько надрезов по бокам рыбины. Это поможет ускорить процесс заморозки и в дальнейшем позволит быстрее разморозить.

Упакуйте рыбу:
Подготовьте специальные контейнеры или пластиковые пакеты, предназначенные для заморозки пищевых продуктов.
Разделите рыбу порционно. Поместите порции рыбы в контейнеры или пакеты и аккуратно удалите из них все воздушные пузыри. Затем плотно закройте контейнеры или закрепите пластиковые пакеты.

Метки и дата:
Не забудьте пометить пакеты или контейнеры с замороженной рыбой, чтобы вы знали, что именно заморожено внутри, и дату заморозки. Это поможет вам отследить свежесть продукта.

Заморозка:
Убедитесь, что температура морозильника достаточно низкая, чтобы обеспечить быструю заморозку. Рекомендуемая температура заморозки составляет -18°С или ниже.

Сохранение рыбы:
Замороженная рыба может быть хорошо сохранена в течение срока годности, который обычно указан на упаковке пакета или контейнера. Постарайтесь использовать замороженную рыбу в течение рекомендованного срока годности для лучшего вкуса и качества.

Разморозка рыбы:
Чтобы разморозить рыбу, поместите ее в холодильник на несколько часов или на ночь. Медленное размораживание в холодильнике поможет сохранить качество рыбы. Не размораживайте рыбу при комнатной температуре или под теплой водой, чтобы избежать риска размножения бактерий.


Соблюдение правильной процедуры замораживания рыбы поможет вам сохранить ее свежесть и качество.