Новости

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать крупных рыб, таких как судак, щука или окунь)

• 1,5 л воды

• 2 луковицы

• 2-3 моркови

• 2-3 картофелины

• 2 перца чили (по желанию)

• 2 лавровых листа

• соль по вкусу

• свежемолотый черный перец по вкусу

• свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

• Подготовьте рыбу, удалите жабры и чешую, промойте ее под проточной холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски.

• Положите рыбу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, снимая образующуюся пену.

• В это время очистите лук и морковь, нарежьте их крупными кусками. Добавьте лук, морковь, лавровый лист и перец чили (если используете) в кастрюлю с рыбой.

• Почистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и продолжайте варить суп около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

• После того, как картофель сварился, аккуратно достаньте рыбу из супа и выложите на отдельную тарелку.

• Верните рыбу в кастрюлю и доведите суп до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

• После закипания добавьте свежую зелень (укроп или петрушку) и готовьте уху ещё 2-3 минуты.

Уха готова! Подавайте ее горячей в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!